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【非医薬品】
アマチャヅル（甘茶づる）　（写真： 日本産　250g　刻み）
別名：七葉胆（しちようたん）ともよばれる、ウリ科のつる性多年草、アマチャズルの葉あるいは全草を用いる。

【お召し上がり方】
食品ですので規定はありませんが、ご参考としてアマチャヅル茶：乾燥した茎葉５グラムに約１リットルの水を入れ、10〜15分間沸騰させ、番茶のように煮出して服用します。

【基　原】
ユキノシタ科（Saxifragaceae）アマチャHydrangea macrophylla Seringe var. thunbergii Makinoの葉および枝先で、通例、よくもんでから乾燥する。ゆっくり乾燥した方が甘味が強くなる。

【主成分】
甘味成分：フィロズルチンphyllodulcin

＊アマチャヅルの歴史 アマチャヅルは生薬としても古くから使われていました。 中国では絞股藍（こうこらん）と呼ばれ、生薬名を七葉胆（しちようたん）として、 明時代から利用されていたようです。